6.锅里放半锅油 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄香油、学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾加入一点料酒，仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，连刀成茄夹 ，最美取一个茄夹 ，法虾虾仁 、仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美一点盐腌制
4.葱姜切末，法虾最后快好了时开大火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，保持中火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，再塞上肉，加入适量水 ，
原料 ：茄子、油 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，打入一个鸡蛋 ，肉馅、每两片中间不切断 ，鸡蛋、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，切片 ，面粉 、茄子吃着不油腻
葱姜 、