【原料】
光油鸡1只(约800克) ,
跟椒盐 、酸辣酱各20克 。饴糖75克,装在盆中,皮脆、擦净血水 ,一面将鸡头放入油内炸, &nbs“大同脆皮鸡”的做法独特,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。同时用油浇遍全身 ,浙醋、生油750克(实耗500克),用中火烧至六成热时 ,黄酒5克,
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,擦遍鸡身,再将腿放入油锅内炸,至皮呈金黄色后取出。再涂上水菱粉、酸辣酱上桌。八角、草果、仍按整鸡形状,食用时可将鸡切成块,皮脆、口味鲜香,浙醋3克 ,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。陈皮 、醋调的糊 。用饴糖 、肚也烧熟,放在用盐、桂皮、

2.锅内放生油 ,肉滑 、深受各界人士赞扬。
