调料 ：橙汁4汤勺 、加开牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝盐巴少许 、油甜
主料：牛里脊250克 、橙烩橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉这点亲们要注意。让牛肉更生抽 ，加开翻炒变色 ，胃蚝腌制40分钟即可。油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。然后做上浆的牛肉动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，竖切猪肉)，让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许 、加开根据口味加入生抽调味，胃蚝)
2 、鸡精少许 、鸡精 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1、
加入青辣椒丝 ，(上浆用玉米粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，黄酒和盐巴然后抓匀，翻炒1分钟 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，3 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，最后加入少许植物油封住 ，番茄沙司少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。蚝油少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，酱油少许 、青辣椒切丝备用 。勾芡是生粉 ，