调料 ：盐、胃芥
8 、末蒜鱿鱼1条。薹拌水要宽，鱿鱼
夏季蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，凉拌原料：蒜薹200克 、菜提鱿鱼去掉内脏 ，神醒
5 、胃芥而且均匀 ，末蒜
4 、薹拌加入菜中。
7 、清洗干净 。
5 、加点料酒，撕去表皮一层膜 ，
9 、香油调味 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，变色后马上捞出 ，
10 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。口感好。拌匀即可 。沥干水分备用 。香油 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，冲凉 ，
6、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
2 、入开水中焯烫一下 ，最后滴几滴芥末油。否则会失去脆嫩的口感 。
3 、变色后捞出过凉 ，变色即可捞出过凉 ，蒜薹的颜色翠绿，
2 、入开水中焯烫 ，
温馨提示 ：
1 、都可以有效去腥 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精 、口感清脆 。切成细条 。沥干水分。料酒适量 、
4 、味精 、
3 、蒜薹清洗后切成寸段 。
做法 ：
1、