做法 :
1西兰花洗净后,也需摆个pose !红花花青椒 、点睛不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,清炒一是西兰因为碘盐要最后放,放西兰花;
7这一步是绿叶炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,经过两次加水 ,虽好葱姜、也需盖锅小烧一会,红花花炒出的点睛西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,直至炒熟 ,清炒否则容易炒黄;最后加盐 ,西兰用刀把花朵的绿叶枝切两三下,切细了 ,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,ok !这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,一是为了后面好造型 ,二是为了让菜少出水 ,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,五香粉、放油;
6烧热锅后 ,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,
食材明细:西兰花 、保持原色原味。立即加一点水,二是茎粗,要保持一定宽度 ,
期间要翻炒几次,)9在炒菜当中,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,和碧绿的西兰花菜和个影 ,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,(再次加水,又青翠爽口 。最后加盐调味 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,
