做法：
1 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造上海青6棵 、宴客葱末 、菜祈
6 、福喜盐 、普通盐腌渍20分钟入味 。食材用香菜叶装饰一下 。打造小碗（我用的宴客蛋挞模 ，火腿末1大匙，菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜猪肉末150g、普通淋少许香油 。食材将上海青烫熟摆盘 ，打造或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、将虾分别贴放于挞模内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
材料 ：虾6条 、再从背部将虾剖开 ，
4 、蛋黄位于凹印内，香油1匙 、
9 、鹌鹑蛋6个 、剥去头 、猪肉馅里加入葱姜末 、盐1小匙 、加葱姜 、香菜末少许、生抽1匙 、开水中加少许盐 、
8、生抽 、铺上猪肉馅，
5 、高汤、料酒 、
2 、油 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，最后浇上薄芡汤汁即可。
胡椒粉 、7 、中间用手指按一个小凹印。料酒1小匙、料酒 、
3 、胡椒粉 、
10、虾去除虾线 ，胡椒粉1小勺 、虾壳（留虾尾部分） ，再撒上火腿末 。水淀粉 、准备所需材料 。打上鹌鹑蛋 ，